Lámina fabricada con acero inoxidable de altísima calidad que, aliado al eficiente tratamiento térmico sub-cero, confiere al cuchillo gran resistencia al desgaste del hilo. Cable de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias Certificada por el NSF, National Sanitation Foudation, organización reconocida internacionalmente por las prácticas de consultoría, inspección y entrenamiento, orientados a la garantía de la sanidad de alimentos, agua, aire y ambien